Сахарозаменители можно поделить на калорийные и некалорийные. Калорийные подсластители Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара). Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.К этой группе традиционно относят: Калорийность некоторых подсластителей близка к сахарозе, и отсюда возникает вопрос – а не проще ли продолжить есть обычный сахар? Но есть нюансы. Например, фруктозаContinue reading «Калорийные и некалорийные подсластители»
Category Archives: Без рубрики
Климатическая диета: улучшите свое здоровье и спасите планету
Мы живем в эпоху, когда изменение климата является одной из самых серьезных проблем, стоящих перед человечеством. Одним из ключевых аспектов решения этой проблемы является принятие устойчивого образа жизни. Одним из аспектов такого образа жизни является питание. В последние годы стала популярной концепция «климатической диеты». Климатическая диета – это пищевая модель, направленная на уменьшение вредного воздействияContinue reading «Климатическая диета: улучшите свое здоровье и спасите планету»
Руководство по пищевой безопасности и хранению продуктов питания
Как хранить продукты? Хранение овощей, фруктов, ягод, готовых блюд Сезонные овощи и фрукты не только самые вкусные и разнообразные, но и доступные по цене. Чтобы сохранить витамины и полезные микроэлементы, важно правильно их подготовить к длительному хранению или заморозке. Зимой замороженные овощи, фрукты, ягоды и консервированные заготовки могут стать настоящей палочкой-выручалочкой на кухне. Проведите ревизиюContinue reading «Руководство по пищевой безопасности и хранению продуктов питания»
Питание по методу тарелки
Для тех, кто хочет быть в отличной форме круглый год, и питаться вкусно и полезно. Правила формирования рациона по методу тарелки: При этом, будь то крупа или макаронные изделия — продукт не должен быть переваренным. Чем больше разварен продукт, тем ближе его структура к структуре простого углевода. Тем быстрее он усвоится и тем меньше будет длиться сытость отContinue reading «Питание по методу тарелки»
Диетолог и нутрициолог — в чем разница?
Диетолог и нутрициолог — в чем разница? Не зависимо от того, хотите вы улучшить свое самочувствие или убрать пару лишних килограмм к предстоящему торжеству, перед вами встает вопрос выбора к какому специалисту лучше обратиться: диетологу или нутрициологу? Диетолог у большинства людей на прямую ассоциируется с диетой. Про нутрициолога в лучшем случае можно услышать фразу «типаContinue reading «Диетолог и нутрициолог — в чем разница?»
Где искать информацию о количестве калорий в продукте?
Читать этикетки продуктов На этикетках отдельных продуктов и готовых блюд указывают развернутую информацию по составу и калорийности на 100 г продукта. Зачастую такая информация вполне достоверна и соответствует усредненным данным для конкретного типа продукта, но случается, что производители допускают ошибки или неточности. Например, сумма калорийности нутриентов, то есть белков, жиров и углеводов, которые содержатся вContinue reading «Где искать информацию о количестве калорий в продукте?»
Сахар: за и против
Сахар: за и против «Сахар необходим для мозга», нет! «Сахар — это белая смерть». Интернет переполняют противоречивые утверждения, в которых сложно разобраться. Сегодня мы постараемся узнать правду о сахаре, основываясь на строго научных утверждениях. Почему сладости опасны для здоровья? В каких продуктах содержится «скрытый» сахар и на что его можно заменить? Что такое сахар? Сахара,Continue reading «Сахар: за и против»
Свекольный сок для спортсменов
Свекольный сок для спортсменов Доказано, что диета, богатая овощами, такими как свекла, оказывает значительное влияние на функции организма во время тренировок. Фактически, свекольный сок стал одной из самых популярных эргогенных добавок для спортсменов. Что делает свеклу такой привлекательной? Свекла является богатым источником мощных антиоксидантов, таких как витамин С, каротиноиды, фенольные кислоты и флавоноиды, а такжеContinue reading «Свекольный сок для спортсменов»
Расстройства пищевого поведения (РПП)
Расстройства пищевого поведения (РПП) Хотелось бы начать с того, что расстройство пищевого поведения (РПП) – это диагноз, который может поставить только врач. Нарушенное отношение к весу, форме тела и питанию играет ключевую роль в возникновении и сохранении расстройств пищевого поведения. Ужасающая статистика по всему миру говорит о том, что с каждым годом людей страдающих РППContinue reading «Расстройства пищевого поведения (РПП)»
