Вода – это основная составляющая человеческого организма. Входя в состав клеток и тканей человека, она регулирует температуру тела, переносит питательные вещества, смазывает суставы и слизистые ткани, и выполняет еще множество жизненно важных функций.
Неудивительно, что вокруг такого незаменимого элемента нашего питания собрано множество мифов и страшилок. Но, если изучить базовую физиологию организма, то можно раз и навсегда разобраться со всеми домыслами в отношении воды.
Чаще всего сомнения возникают в отношении трех вопросов: что можно пить в течение суток, в каком количестве и как это зависит от приема пищи. И обычно преподносится это так, что человек должен выпивать 2-2,5 литра чистой воды между приемами пищи.
2,5 литра – это общепринятое и крайне приблизительное значение, которое может подойти разве что среднестатистическому человеку средних параметров.
На самом деле потребность в жидкости индивидуальна и зависит от: возраста, пола, роста и веса, климата и температуры окружающей среды, здоровья человека и его физической активности.
Для кого-то 1,5 литра жидкости будет перебором, а для другого человека и трех литров будет мало. Значит, каждый здоровый человек должен сам определить, сколько воды именно ему будет достаточно. А чтобы вам было легче это понять, есть определенные факторы, на которые можно опираться: если вы хотите пить, едите достаточно сухую пищу, ваша моча имеет темный цвет, а на улице жарко – то вам точно недостаточно жидкости и нужно пить больше воды! Причем, достаточно одного из этих факторов, чтобы понять – у вас может быть обезвоживание и нужно что-то выпить.
Мнение, что «пить нужно только чистую воду, а любые другие напитки не учитываются», занимает отдельное место в «нутрициологическом сборнике мифов и легенд».
Этот миф берет своё начало из неправильной трактовки рекомендаций ВОЗ и других организаций здравоохранения о том, что чистая вода является самым предпочтительным вариантом, но она является таковым лишь потому, что в ней нет ни сахара, ни калорий. И на деле все другие жидкости и еда содержат в себе воду просто с растворенными в ней веществами и нутриентами – белками, жирами и углеводами. Значит, нужно учитывать всё, что вы выпиваете за сутки: это может быть кофе, чай, фруктовые пакетированные соки. Помимо этого, мы получаем жидкость из еды, например, из фруктов, овощей, каш, супов, и списывать их со счетов не стоит!
Да, помимо обезвоживания существует и переизбыток жидкости в организме, когда человек пьет слишком много, а это может произойти как раз при стремлении следовать какой-то общепринятой норме выпитой чистой водой, а помимо этого в рационе будут ещё различные напитки и сочная еда. Это чревато отеками, нагрузкой на почки, судорогами и изменением водно-солевого баланса в организме.
Или приверженцы запивать кофе водой точно так же рискуют перейти свою норму жидкости. С одной стороны, после крепкого эспрессо или кофе по-турецки стоит прополоскать рот водой, чтобы очистить зубную эмаль от кофейного налета. Но с другой стороны, запивать кофе большим количеством воды могут те, кто считает кофе диуретиком, то есть мочегонным напитком. По такой логике, человек выпивает кофе, значит, у него будет учащенное или увеличенное мочеиспускание, поэтому, нужно выпить еще и чистую воду сверху, чтобы восстановить водный баланс в организме.
Но это не совсем так. Чтобы после кофе заработать обезвоживание, нужно выпить очень много крепкого напитка, и то, этот эффект индивидуален, и неактуален для большинства людей вокруг нас.
На эту тему есть еще один популярный миф, который не хочет вымирать уже долгие годы. Связан он с тем, что нельзя пить во время еды и сразу после неё. Объясняется это тем, что так можно разбавить желудочный сок, из-за чего еда в желудке и кишечнике будет плохо и долго перевариваться, может даже лежать и гнить внутри. Хотя порой этот миф объясняют еще тем, что вода может просто-напросто смыть еду из желудка в кишечник! Это может звучать абсурдно, но очень много людей в это верят, поэтому, нужно понять, где правда, а где вымысел.
У желудка есть два мышечных клапана – один предназначен для того, чтобы пища поступала в него через пищевод и не выходила обратно. Второй клапан нужен для того, чтобы еда из желудка порционно и постепенно переходила в ДПК и не возвращалась. На работу этих клапанов влияет четко отлаженная работа нервной, эндокринной и желудочно-кишечной систем, и ни пара глотков, ни стакан воды не могут повлиять на этот процесс, то есть вода никак не сможет «смыть» еду, значит, она будет перевариваться и передвигаться так, как должна.
Помимо этого, нужно понимать, что желудок – это не мешок с соляной кислотой, в которой еда просто плавает и растворяется. Это полый мышечный орган, где происходит контакт пищи со стенками желудка, где вырабатывается соляная кислота, а также происходит постепенное перемешивание пищи и её продвижение. Жидкость покидает желудок практически сразу, иногда это может занять до получаса, в то время как твердая пища может перевариваться и переходить в кишечник 6-10 часов.
Да, но есть ещё один миф, абсурдный, но также часто встречающийся – якобы, нельзя пить воду стоя, иначе она минует желудок и по разным источникам провалится либо в кишечник, либо сразу в почки, чем травмирует их. Соответственно, такая вода не утоляет жажду, не фильтруется, не обеззараживается, нарушает работу нервной и желудочно-кишечной систем и т.д. Значит, пить нужно только сидя. Для тех, кто может быть совсем не знаком с анатомией человека, важно сказать: в желудочно-кишечном тракте нет никаких тайных ходов, лазеек и скрытых дверей, и всё, что попадает в ротовую полость, проходит одинаковый путь через желудок и кишечник. Нужные вещества всасываются в желудке и в кишечнике в кровь и лимфу, а лишние вещества выходят из организма через толстый кишечник.
Пока существуют такие «страшилки» о нашем организме и о еде, важно проверять любую информацию, связанную с вашей жизнью, здоровьем и питанием, и самый надежный источник – это наука, а не мифология.
Пища состоит из питательных веществ, которые используются организмом для выполнения жизненно важных задач. Существует пять типов питательных веществ: углеводы, белки, жиры, витамины и минералы.
Углеводы, белки и жиры выполняют одну важную функцию — они обеспечивают организм энергией для выполнения работы. В еде энергия измеряется в калориях. Точно так же, как ваша машина сжигает бензин, чтобы ездить по городу, ваше тело сжигает углеводы, белки и жиры, чтобы ходить, разговаривать, готовить ужин и читать эту страницу. Чтобы спланировать здоровую диету, полезно знать, какие продукты содержат каждый из них:
Углеводы содержатся в продуктах, которые вы можете считать крахмалистыми или сладкими. Крахмалистые продукты — это хлеб, макаронные изделия, сухие завтраки, крекеры и все, что приготовлено из муки или кукурузы. Сахара также являются углеводами, и вы найдете много сахара в конфетах, выпечке, недиетических газированных напитках и фруктовых напитках. Углеводы попадают в вашу кровь в виде глюкозы и обеспечивают краткосрочный запас энергии.
Жиры содержатся в продуктах, которые вы воспринимаете как жирные, жирные или жирные. Они могут быть жидкими при комнатной температуре, которые называются маслами: оливковым маслом, растительным маслом, рыбьим жиром и так далее. Эти жидкие масла представляют собой ненасыщенные жиры и обычно считаются полезными для сердца типами жиров. Жиры также могут быть твердыми при комнатной температуре, например, сливочное масло, животные жиры. Эти твердые жиры могут быть либо насыщенными жирами, либо трансжирами и оказывать негативное влияние на здоровье сердца. Жиры могут накапливаться в организме, чтобы обеспечить долгосрочный запас энергии.
Белки имеют честь обеспечивать энергию и выполнять множество функций в организме, например, формировать мышцы. Белки могут поступать из самых разных продуктов: мяса, молочных продуктов, яиц, рыбы, бобов, орехов и орехового масла
Витамины и минералы помогают контролировать процессы в организме, в том числе рост и развитие, но не дают энергии. Минералы — это элементы из периодической таблицы элементов, и наш организм приспособился к их использованию. Например, железо необходимо для переноса кислорода в наши эритроциты, а кальций является основным элементом в наших костях, наряду с магнием и фосфором (также минералами).
Витамины имеют более сложную химическую структуру, чем минералы. У них есть очевидные названия, такие как витамины А, В и С, и они выполняют важные функции в организме. Витамин С необходим для заживления ран. Витамины группы В имеют решающее значение для использования энергии из углеводов, жиров и белков.
Этикетка на пищевом продукте — полезный инструмент, чтобы узнать, что содержится в вашей еде.
Кофеин может помочь в лечении мигрени. Пациенты часто сообщают, что кофе или газированные напитки помогают уменьшить головную боль. Кофеин также является распространенным ингредиентом безрецептурных лекарств от головной боли. Многие пациенты отмечают, что лекарства с кофеином более полезны, чем без него. Однако кофеин — это вещество, вызывающее зависимость, он может вызвать проблемы при чрезмерном употреблении. Кофеин может быть полезен при нечастом употреблении, но ежедневное его употребление может привести к головным болям. Употребление более 100 мг кофеина (либо в лекарствах, либо в напитках) ежедневно (примерно количество в одной чашке кофе) является известным фактором риска развития ежедневной головной боли.
Пациенты с эпизодической мигренью должны ограничить потребление кофеина до одного или двух напитков в день (или 200 мг кофеина).
Пациентам с ежедневными головными болями следует полностью отказаться от кофеина.
Ограничьте употребление препаратов, содержащих кофеин, не более чем двумя днями в неделю.
Медленно уменьшайте потребление кофеина, на 25% каждую неделю, чтобы избежать синдрома отмены кофеина.
Количество кофеина в разных марках и типах кофе варьируется в широких пределах: от 133 мг кофеина в большом напитке McDonald’s до 415 мг в венти Starbucks. То же самое верно для различных лекарств. Подумайте об использовании онлайн-калькулятора или посоветуйтесь со своим врачом, чтобы рассчитать свое ежедневное потребление кофеина.
Кофеин, вероятно, не единственная причина частых мигреней, но снижение потребления кофеина часто помогает уменьшить головную боль.
Голод и головная боль
Страдающие мигренью часто отмечают, что пропуск приема пищи может спровоцировать головную боль. Длительные промежутки времени между приемами пищи могут спровоцировать приступы мигрени или усилить головную боль. re из-за низкого уровня глюкозы в крови. Риск развития головной боли увеличивается с увеличением времени между приемами пищи. Больным мигренью следует уделять время частому приему пищи небольшими порциями. Регулярное ежедневное время приема пищи, в дополнение к регулярному графику сна и физических упражнений, связано с менее частыми мигренями.
Диетические триггеры мигрени
Мигрень — очень распространенная проблема. Им страдают около 18% всех женщин и 6% всех мужчин. Исследования показали, что мигрень является генетическим заболеванием, однако окружающая среда, образ жизни и диета по-прежнему могут играть большую роль в частоте приступов мигрени.
Считается, что триггеры мигрени включают алкоголь(особенно красное вино и пиво), шоколад, выдержанный сыр, вяленое мясо, копченую рыбу, дрожжевой экстракт, пищевые консерванты, содержащие нитраты и нитриты, искусственные подсластители и глутамат натрия (MSG). Есть несколько важных вещей, которые следует помнить о пищевых триггерах мигрени:
Приступы мигрени часто обусловлены несколькими факторами. Есть много недиетических триггерных факторов мигрени. Когда вы уже находитесь в состоянии стресса, плохо спите и не занимаетесь спортом, прием пищи, провоцирующей приступ, может увеличить вероятность приступа мигрени.В этом случае именно сочетание всех этих разных вещей способствует мигрени, а не только одна пища.
Не все эти продукты вызывают приступ мигрени у каждого человека с мигренью. Ваши личные пищевые триггеры может быть трудно понять. Вот несколько предложений:
Ведите дневник питания вместе с дневником головной боли, чтобы определить, что вы ели перед приступом мигрени.
Некоторые продукты могут вызвать головную боль сразу, в то время как другие продукты могут отложить головную боль до 24 часов.
Если вы считаете, что конкретная пища вызывает приступы мигрени, вы можете попробовать избегать ее в течение месяца. Следите за своими симптомами, чтобы увидеть, улучшатся ли они.
Будьте осторожны, пытаясь придерживаться очень строгих диет. Существует риск отказа от продуктов, которые не обязательно вызывают мигрень, и вы можете упустить многие важные питательные вещества.
Здоровое питание для здоровой головы
Старайтесь, чтобы половина углеводных продуктов на вашем столе были из цельных злаков. В цельнозерновых продуктах больше клетчатки и витаминов. Попробуйте заменить в своем рационе такие продукты, как белый хлеб, белый рис и макароны, на цельнозерновые продукты.
Стремитесь увеличить потребление фруктов и овощей. Половину вашей тарелки всегда должны составлять фрукты и овощи! Ешьте разнообразные овощи.
Старайтесь есть полезные жиры, а не обезжиренные. По возможности ограничьте употребление «насыщенных» и «трансжиров». Попробуйте увеличить потребление морепродуктов до двух-трех раз в неделю, чтобы получать омега-3 жиры.
Ограничьте потребление натрия до уровня менее 2300 мг/день (примерно половина чайной ложки). Большая часть соли в нашем рационе содержится в переработанных пищевых продуктах (замороженные блюда, которые можно разогреть и съесть, консервированные супы и готовые к употреблению закуски, такие как чипсы и крекеры). По возможности готовьте «с нуля» или выбирайте продукты с пометкой «с низким содержанием натрия».
Не пропускайте приемы пищи, особенно если это вызывает мигрень.
Подумайте о том, чтобы есть 5 небольших приемов пищи в день. Ешьте углеводы с белком или хорошим жиром, чтобы дольше оставаться сытым.
Не ешьте и не пейте ничего, что, как вы ЗНАЕТЕ, вызывает мигрень. Некоторыми распространенными пищевыми «триггерами» являются алкоголь, выдержанные сыры, кофеин и шоколад.
Пейте воду в течение дня вместо сладких напитков, таких как газировка или сок.
Пищевые добавки для профилактики мигрени
Большинство пациентов с мигренью пробовали использовать минералы, травы и витамины для лечения головной боли. У пациентов есть разные причины использовать добавки, в том числе мысль о том, что они «более естественны» или не требуют рецепта. Поскольку эти дополнительные и альтернативные методы лечения могут влиять на болевые пути и другие функции организма, как и на лекарства, отпускаемые по рецепту, важно знать природу этих добавок, включая потенциальные побочные эффекты и качество доказательств, поддерживающих их использование для профилактики мигрени.
Рибофлавин (витамин В2)
Рибофлавин (витамин В2) изучался в качестве профилактического средства от мигрени в нескольких небольших исследованиях, и d быть потенциально полезным в предотвращении мигрени у взрослых. Однако два педиатрических исследования рибофлавина не показали никакой пользы у детей. Несмотря на то, что данные клинических испытаний по использованию рибофлавина неубедительны, как Американская академия неврологии (AAN), так и Канадское общество головной боли рекомендуют его использование у взрослых с мигренью, поскольку он хорошо переносится, а побочные эффекты очень ограничены и слабо выражены. . Некоторые люди могут испытывать диарею или частое мочеиспускание, и обычно моча ярко-желтого цвета. Рекомендуемая доза для взрослых составляет 400 мг рибофлавина в день, и может пройти не менее двух-трех месяцев, чтобы увидеть эффект.
Коэнзим Q10 (CoQ10)
Коэнзим Q10 (CoQ10) является антиоксидантом, важным для многих основных функций клеток, и его изучали в профилактике мигрени. CoQ10 может быть полезен для профилактики мигрени (уровень доказательности C). Более того, руководство Канадского общества головной боли настоятельно рекомендует его использовать, несмотря на доказательства низкого качества, потому что он хорошо переносится. Побочные эффекты CoQ10 встречаются редко и могут включать потерю аппетита, расстройство желудка, тошноту и диарею. Взрослые обычно используют 100 мг три раза в день, и хотя оптимальная доза для детей не ясна, часто предлагается от 1 до 3 мг/кг. Как и в случае с рибофлавином, может пройти три месяца, чтобы увидеть эффект.
Магний
Магний — это минерал, который важен для ряда функций организма и связывается со специфическими рецепторами в головном мозге, вызывающими мигрень. Низкий уровень магния в мозгу был связан с мигренозной аурой. Исследования показывают, что добавки магния могут быть полезны при мигрени с аурой и мигрени, связанной с менструальным циклом. Канадские руководства рекомендуют его использовать для профилактики мигрени, либо в виде перорального приема 400-600 мг цитрата магния в день, либо при употреблении большего количества продуктов, богатых магнием.
Петаситы (белокопытники)
В трех рандомизированных плацебо-контролируемых исследованиях было показано, что Petasites, трава из кустарника белокопытника, помогает снизить частоту мигрени. В этих исследованиях оптимальная доза составляла 150 мг в день, и для улучшения головной боли потребовалось три месяца. Из-за редкого, но серьезного риска гепатотоксичности Petasites был удален с рынка во многих европейских странах, и многие эксперты по головной боли в Соединенных Штатах также перестали рекомендовать его использование.
Пиретрум
Пиретрум — это трава, которую иногда используют для профилактики мигрени. Однако было проведено лишь ограниченное количество исследований, и они дали противоречивые результаты. B для профилактики мигрени, поддерживая идею о том, что он, вероятно, полезен. Побочные эффекты могут включать боль в животе, тошноту, рвоту и диарею. Жевание сырой пиретрума может вызвать язвы во рту, потерю вкуса и отек губ, языка и рта. Пиретрум также может увеличить риск кровотечения, особенно у людей, уже принимающих разжижающие кровь препараты или аспирин. Пиретрум не следует использовать во время беременности.
Есть много различных трав, витаминов и минералов, которые могут помочь предотвратить мигрень. Независимо от того, какой из них используется, пациенты должны заранее сообщить своим врачам об использовании таких добавок и иметь в виду, что может потребоваться два-три месяца постоянного использования, чтобы увидеть пользу. Кроме того, женщинам, которые беременны или планируют забеременеть, следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем использовать какие-либо добавки от мигрени.
О контроле веса у пациентов с мигренью
Важно поддерживать здоровый вес, чтобы снизить риск мигрени. Избыточный вес или ожирение повышают вероятность мигрени или обострения мигрени.
Чтобы увидеть, как увеличивается ваш вес, вы можете узнать свой индекс массы тела (ИМТ) по формуле:
ИМТ = m/h2, где: m — масса тела в килограммах, h — рост в метрах.
Если ваш ИМТ находится в пределах 18,5–24,9, ваш вес нормальный. Вы должны стремиться к тому, чтобы ваш вес оставался стабильным. Продолжайте есть здоровую диету и заниматься спортом.
Если ваш ИМТ находится в пределах 25,0–29,9, у вас избыточный вес. Если ваш ИМТ 30,0 или выше, вы страдаете ожирением, и ваша мигрень может уменьшиться, если вы похудеете. Вы должны стремиться похудеть, чтобы снизить свой ИМТ. Вы можете поговорить со своим врачом о методах снижения веса, которые лучше всего подходят для вас.
Многие различные планы по снижению веса помогли пациентам с избыточным весом и ожирением улучшить свои симптомы. К ним относятся низкокалорийные диеты и физические упражнения, низкоуглеводные диеты и операции по снижению веса. Операция по снижению веса может быть вариантом, если ваш ИМТ больше 35, в зависимости от вашего здоровья. Поскольку не существует «лучшего» метода снижения веса при мигрени, вы можете посоветоваться со своим врачом, чтобы найти метод, который наилучшим образом соответствует вашим потребностям.
Вот несколько специальных Советы по снижению веса, если у вас мигрень:
Не пропускайте приемы пищи, чтобы похудеть, так как это может спровоцировать мигрень. Вы можете попробовать есть пять раз в день небольшими порциями или перекусывать между приемами пищи, чтобы чувствовать себя сытым в течение дня.
Нужно пить воду в течение дня. Это поможет избежать головной боли, а также поможет вашему желудку чувствовать себя сытым.
Очень важно иметь социальную поддержку при похудении. Расскажите своей семье и друзьям, почему вы пытаетесь похудеть, и попросите их поддержки. Попробуйте найти «приятеля по похудению», чтобы поделиться своим опытом.
Отказ от диеты
В то время как многие люди считают, что определенные продукты могут вызывать их мигрень, доказательство того, что специальная диета может остановить мигрень, не очень убедительно. Диеты, исключающие определенные продукты, также известные как элиминационные диеты, рассматривались у детей и взрослых, страдающих мигренью. Есть предположение, что исключение диеты может помочь детям, страдающим мигренью, но это не так для взрослых. Даже с небольшими доказательствами многие люди предполагают, что простая, безвкусная диета предотвратит мигрени.
Жесткие диеты, особенно те, которые исключают большое количество продуктов питания, мало чем могут помочь в предотвращении мигрени. Из-за этого врачи обычно рекомендуют другие методы с лучшими доказательствами для снижения частоты мигрени. Если эти другие методы не могут быть использованы, элиминационная диета может быть рассмотрена под наблюдением врача как часть комплексного подхода к выявлению и уменьшению триггеров мигрени. Эти диеты следует применять только с медицинской и нутритивной поддержкой, чтобы убедиться, что вы получаете достаточное питание и предотвратить побочные эффекты.
АНЕМИЯ — это состояние, при котором у человека мало красных кровяных телец. Из-за этого организму сложно доставлять достаточное количество кислорода в органы. Существует несколько видов анемии:
Сегодня мы заострим свое внимание на не менее важной Витаминодефицитной анемии.
Витаминодефицитная анемия — это состояние, когда не хватает витаминов B12, B9 и в редких случаях витамина С. Из-за дефицита В12 и В9 организм не вырабатывает достаточно эритроцитов. Надо отметить, что в действительности комбинированный дефицит витамина В12 и фолиевой кислоты встречается редко, чаще наблюдается изолированный дефицит витамина В12 и реже — дефицит фолиевой кислоты.
Витаминодефицитная анемия обычно развивается медленно в течение нескольких месяцев или даже лет. Признаки и симптомы вначале могут быть малозаметными, но обычно усиливаются по мере усугубления дефицита. К таким признакам могут относиться:
· усталость,
· одышка,
· головокружение,
· бледная или желтоватая кожа,
· нерегулярное сердцебиение,
· потеря веса,
· онемение или покалывание в руках и ногах,
· мышечная слабость,
· неустойчивые движения,
· спутанность сознания или забывчивость.
Анемия из-за дефицита витамина может возникнуть, если человек не ест достаточно продуктов, содержащих витамин B12 и фолиевую кислоту, или если у организма есть проблемы с усвоением или переработкой этих витаминов.
У веганов и вегетарианцев чаще встречается дефицит витамина B12.
Это связано с тем, что они не едят мясные продукты, в которых содержится витамин, ведь в растительных продуктах его недостаточно.
Еще бывает так, что возникает состояние, называемое Злокачественная анемия. Это когда иммунная система организма атакует клетки желудка, которые производят вещество, которое называется внутренний фактор. Без этого вещества B12 не может всасываться в кишечнике.
Бывает, анемия из-за дефицита витамина возникает, если человек пережил операцию на ЖКТ. Если, например, часть желудка или кишечника были удалены хирургическим путем — это может уменьшить количество выработки внутреннего фактора и количество места, доступного для поглощения витамина B12. Нельзя исключать риски возникновения витаминодефицитной анемии у людей с проблемами кишечника.
Воспаления кишечника вследствие болезни Крона или целиакии, могут препятствовать усвоению витамина. Также кишечник может страдать из-за ленточных червей, которые могут попасть в организм при употреблении зараженной пищи, например рыбы.
Витамин B9 — он же фолиевая кислота — представляет собой питательное вещество, содержащееся в основном в темно-зеленых листовых овощах и печени. Дефицит B9 может возникнуть, когда люди не едят продукты, содержащие фолиевую кислоту, или их организм не может усваивать этот витамин из пищи. Проблемы с всасыванием могут быть вызваны, как и в случае с витамином В12:
· кишечными заболеваниями,
· хирургическим удалением части кишечника,
· чрезмерным употреблением алкоголя,
· чрезмерным употреблением некоторых лекарств. Например, некоторые противосудорожные препараты могут мешать усвоению витамина.
Особенно важен витамин В9 для беременных женщин и женщин, кормящих грудью. Эта группа людей имеет повышенную потребность в фолиевой кислоте. Недостаток витамина может вызвать врожденные дефекты во время беременности. Нужно отметить, что дефицит фолиевой кислоты в настоящее время менее распространен в странах, которые регулярно добавляют фолиевую кислоту в пищевые продукты, такие как хлеб, крупы и макаронные изделия.
Риски при анемии
Дефицит витамина B12 или фолиевой кислоты увеличивает риск осложнения беременности. У развивающегося плода, который не получает достаточного количества фолиевой кислоты от матери, могут развиться врожденные дефекты головного и спинного мозга.
Дефицит В12 и В9 может привести к заболеваниям нервной системы. Без лечения дефицит может привести к неврологическим проблемам, таким как постоянное покалывание в руках и ногах или проблемы с равновесием. Это может привести к спутанности сознания и забывчивости.
Еще один серьезный риск – это возникновение рака желудка. Пернициозная анемия, то есть тяжелая прогрессирующая анемия, возникающая при нарушении усвоения витамина B12, увеличивает риск рака желудка или кишечника.
Для того чтобы понять, есть ли в вашем рационе дефицит В12 и В9, давайте посмотрим в каких продуктах содержаться эти витамины.
К продуктам, богатым витамином B12, относятся:
• говядина, печень, курица и рыба;
• яйца;
• обогащенные продукты, такие как сухие завтраки или хлеб;
• молоко, сыр и йогурт.
К продуктам, богатым фолиевой кислотой, относятся:
• брокколи, шпинат, спаржа, фасоль;
• апельсины, лимоны, бананы, клубника, дыня;
• обогащенные зерновые продукты, такие как хлеб, крупы, макаронные изделия и рис;
• печень, почки, дрожжи, грибы и арахис.
Предотвратить некоторые формы витаминодефицитной анемии возможно!
Для этого необходимо включать блюда в рацион, содержащие В12 и В9. Это должны быть разнообразные продукты: мясо, овощи, фрукты, зелень, молочное.
Беременным и кормящим женщинам может потребоваться больше каждого витамина.
Что касается лечения анемии, то оно полностью зависит от ее вида.
Например, Витаминодефицитная анемия лечится употреблением препаратов и продуктов с высоким содержанием витаминов B12, B9 и витамина С. Если организм не усваивает витамин, могут назначить уколы с ним. Но не нужно заниматься самолечением при обнаружении у себя некоторых симптомов, ведь диагноз и соответствующее лечение должен назначать только лечащий врач.
Вторичная профилактика анемии предусматривает следующие мероприятия:
· сдача анализа крови раз в год;
· обращение за квалифицированной врачебной помощью;
· ежегодное прохождение медосмотров;
· заблаговременное планирование беременности (для женщин).
Перекусывать круглосуточно, часто высококалорийной пищей, полной простых углеводов. Одно из исследований этой на эту тему показало, что это проблема не только взрослых: дети все чаще перекусывают нездоровой пищей, включая соленые чипсы, газированные напитки и конфеты. Такая еда гораздо чаще встречается на уличных прилавках и в кафе.
Решение.
Держите поблизости: в сумке, в машине, на рабочем столе, продукты для перекуса. Примеры здоровых перекусов: ломтики моркови и огурца, йогурт, фрукты, сухофрукты, орехи, цельнозерновые хлебцы. Пачка мытого салата айсберг легко умещается даже в небольшую женскую сумочку, хрустит так же, как чипсы, но при этом содержит в 40 меньше килокалорий, чем картофельные снеки. Не заполняйте кухонные полки конфетами, чипсами и печеньем, перед которыми, как вы знаете, не сможете устоять. Уделяйте внимание овощам и фруктам – они тоже очень сладкие и вкусные и подходят для перекуса куда лучше, чем пирожное или торт.
2. Есть слишком быстро.
Быстрое поглощение пищи, независимо от того, перекусываете вы или едите, не дает мозгу времени, чтобы сообщить желудку о насыщении. Мозг сигнализирует о том, что пришла сытость, примерно через 15–20 минут после начала приема пищи. В спешке можете съесть намного больше, чем нужно.
Решение.
Чтобы замедлить прием пищи, чаще кладите вилку на тарелку, тщательно пережевывайте каждый кусочек. Иногда питье воды во время еды помогает замедлиться и почувствовать себя более сытым немного быстрее.
3. Недосып.
Да, вы не ослышались! Недостаток сна можно смело отнести к привычкам, которые негативно влияют на пищевое поведение. Недосып легко может испортить все усилия по снижению веса. Это связанно с появлением дисбаланса гормонов голода и сытости, выработка которых нарушается и при недостатке сна и тогда организм требует больше энергии из пищи.
Решение.
Установите для себя режим дня и старайтесь ложиться спать и просыпаться примерно в одно и то же время каждый день, даже в выходные. Держите спальню темной и комфортной, избегайте использование гаджетов, как минимум, за час до сна. Если нужна дополнительная мотивация, чтобы выключить свет пораньше и лечь спать, помните, что чем лучше вы спите, тем стройнее и здоровее будет ваше тело!
Укрепляйте свои новые, здоровые привычки и будьте терпеливы к себе. Привычкам нужно время, чтобы развиться. Это не происходит в одночасье. Когда обнаружите, что снова делаете то, от чего хотелось бы отказаться, остановитесь как можно быстрее и спросите себя: почему я это делаю? Когда я начал это делать? Какие изменения мне нужно внести? Будьте внимательны к себе, не ругайте себя если что-то пошло не так. Главное – начать и продолжать идти к лучшей версии себя постепенно, постоянно и поступательно!
