Существует большое многообразие диет, но всё на самом деле очень просто.
Прочитайте эту статью до конца и узнайте, что такое «гибкая» диета и как есть все и держать фигуру в отличной форме.
Существует два заблуждения
1. Мы набираем вес при употреблении определенных продуктов или их составляющих. Например: сахар, картофель фри, гамбургеры, пирожные, торты или какие-то продукты с высоким гликемическим индексом.
2. Следующее заблуждение кроется в идее о том, что мы худеем при употреблении определенных продуктов или их составляющих. Например: куриная грудка, гречневая крупа, зелень, «магические» коктейли от сетевиков.
Оба этих утверждения – мифы. Нет волшебной пищи для набора веса или похудения. Когда мы с едой накапливаем больше энергии, чем тратим – цифра на весах идет вверх. Когда с питанием мы получаем меньше энергии, чем тратим – сбрасываем вес – стрелка весов идет вниз.
Конечно, как и в любом деле, тут есть детали.
Например, человек, занимающийся фитнесом, намного лучше выглядит, но не так быстро сбрасывает вес в килограммах, чем человек не тренированный. Почему так происходит? Все потому, что тренирующийся человек сохраняет и даже наращивает мышечную массу, при этом теряя больше жировой ткани.
Вывод №1
Не переживайте по поводу веса в килограммах, обращайте внимание на замеры наиболее важных параметров тела, а также на свое отражение в зеркале, на фотографии, на то, как туго застегивается привычный ремень, и на то, как на вас выглядит одежда. И, конечно, не забывайте про тренировочную и общую физическую активность! Ведь без тренировок трудно будет создать по-настоящему привлекательную фигуру.
Запомните – нет «плохих» продуктов! Есть безграмотное и бесконтрольное их употребление! Внесите системный подход в организацию своего рациона питания: попробуйте вести дневник, учитывайте калорийность съедаемой пищи. Подсчёт килокалорий чем-то схож с ведением личных финансов: сначала закрываются приоритетные потребности (белок, овощи, комплексные углеводы – все сытное и полезное), а затем уже добавляем дополнительные продукты, которые закрывают «потребности души» (пирожные и «джанкфуд»).
Вывод №2
Гибкая диета, в которой нет тотальных запретов, состоящая из полезной и вкусной пищи, поможет избежать срывов. Питание стоит контролировать, но не надо полностью отказывать себе в удовольствии от еды. Лучший вариант – формировать рацион по принципу «80/20», где 80% – полноценная еда, а 20% – условно «запретные» продукты.
Про запреты и социум
Правильный рацион питания – это не только внешний вид, но ещё про здоровье и социальную адекватность.
Никакие рестриктивные диеты не решают проблем с фигурой. Убирая из рациона целые группы продуктов, мы едва ли становимся здоровее (за исключением, пожалуй, трансжиров и алкоголя).
Ниже перечислены некоторые примеры того, что может происходить при необоснованном сокращении групп продуктов в рационе.
Регулярно не доедая белок, мы лишаем организм строительного материала и провоцируем снижение количества мышечной ткани. Мышцы требуют больше энергии, а значит, поддерживают обмен веществ на высоком уровне, а еще они придают телу привлекательный внешний вид. Белок – это строительный материал не только для мышечной ткани! Волосы, кожа, ногти, костная система и внутренние органы тоже состоят из белковых структур. Мало кто обращает внимание на то, что иммунная и ферментативная системы, а также производство целого ряда гормонов и нейромедиаторов зависят от наличия достаточного количества белка в рационе питания.
Сокращая потребление углеводов, мы лишаем организм энергии, в том числе топлива для мозга и центральной нервной системы. Дефициты по витаминам и минералам часто сопряжены с недостатком углеводов и клетчатки в рационе: их нередко заменяют на рафинированные источники энергии, такие как сладости и булочки.
Беспощадно сокращая жиры в питании, мы уверенно движемся навстречу гормональным нарушениям. И прежде всего это касается гормонов половой системы.
Социальные ожидания
Возможность есть разнообразную пищу, в том числе не попадающую под определение «суперполезной», позволяет поддерживать себя в форме, двигаться к цели комфортно, не переживая по поводу праздников, еды в общепите, визитов родственников и других социально-культурных факторов. Гибкость в диете, приверженность правилу «80/20» и периодический контроль ккал – все это дает стабильную устойчивость в изменяющейся реальности и позволяет быть социально-адаптированным, хорошо себя чувствовать и всегда быть в отличной форме без откатов и срывов.
Существует множество диет, которые обещают быстрое и эффективное похудение. Однако, многие из них ограничивают человека в выборе продуктов и ведут к чувству голода. Гибкая диета – это новый подход к питанию, который позволяет достигать желаемых результатов без строгих ограничений и чувства голода.
Что такое гибкая диета?
Гибкая диета – это концепция питания, которая позволяет человеку выбирать продукты, которые он любит, и включать их в свой рацион. Главное правило гибкой диеты – следить за количеством потребляемых калорий. В рамках гибкой диеты можно есть все, что угодно, но нужно контролировать количество калорий, чтобы не превышать свой дневной лимит.
Идея гибкой диеты заключается в том, чтобы не чувствовать себя ограниченным в выборе продуктов, но при этом не переедать и не увеличивать свой вес. Главное правило здесь – это контроль калорий.
Преимущества гибкой диеты
Гибкая диета имеет множество преимуществ перед другими подходами к питанию. Во-первых, она позволяет человеку выбирать продукты, которые он любит, и не чувствовать голода. Ведь здесь нет запрещенных продуктов. Во-вторых, гибкая диета учит человека контролировать свой рацион и следить за количеством потребляемых калорий. В-третьих, гибкая диета является более устойчивым подходом к питанию, который можно придерживаться на протяжении длительного времени.
Также гибкая диета позволяет лучше понимать свое тело и потребности в пище. Вы научитесь понимать, какие продукты усиливают ваш аппетит, а какие насыщают на длительное время. Это поможет вам составлять более здоровый рацион и научит вас управлять своим питанием.
Как начать следовать гибкой диете?
Начать следовать гибкой диете очень просто. Для начала нужно определить свой дневной лимит калорий и следить, чтобы количество потребляемых калорий не превышало его. Чтобы определить свой дневной лимит калорий, нужно учитывать свой возраст, пол, рост, вес и уровень активности.
Посчитайте свою норму ккал в нашем Telegram-боте
https://t.me/Caloriemania_Bot
Затем стоит составить рацион на день, чтобы понимать, сколько калорий вы потребляете. Здесь важно учитывать не только количество калорий, но и содержание белков, жиров и углеводов. Не забывайте о здоровых продуктах, которые содержат не только калории, но и витамины, минералы и другие полезные вещества. Попробуйте составлять свой рацион по методу тарелки.
Заключение
Гибкая диета – это новый подход к питанию, который позволяет достигать желаемых результатов без строгих ограничений и чувства голода. Она позволяет человеку выбирать продукты, которые он любит, и контролировать количество потребляемых калорий. Главное правило гибкой диеты – следить за количеством потребляемых калорий. Если вы хотите изменить свой образ жизни и начать следить за своим питанием, то гибкая диета – это отличный выбор.
Мы надеемся, что эта статья поможет вам лучше понять, что такое гибкая диета и как ее следовать. Все, что вам нужно – это определить свой дневной лимит калорий, составить рацион и контролировать количество потребляемых калорий. Не забывайте, что здоровое питание – это ключ к здоровому и счастливому жизненному образу!
Сезонные овощи и фрукты не только самые вкусные и разнообразные, но и доступные по цене. Чтобы сохранить витамины и полезные микроэлементы, важно правильно их подготовить к длительному хранению или заморозке. Зимой замороженные овощи, фрукты, ягоды и консервированные заготовки могут стать настоящей палочкой-выручалочкой на кухне. Проведите ревизию морозилки и кладовой и оцените, сколько места для хранения вам доступно.
Не выбрасывайте готовую и недоеденную еду, начните её замораживать и вы удивитесь, как много блюд прекрасно переносят заморозку и остаются такими же вкусными и питательными после размораживания.
Осознанное питание – это не только бережное отношение к себе и здоровый рацион, состоящий из цельных продуктов, но и забота об окружающей среде, минимизация отходов, выбор правильной упаковки и ее утилизация.
В этом руководстве собраны все основные правила и сроки хранения овощей и фруктов, готовых блюд и консервов, а также советы по выбору упаковки, гигиене морозильной камеры и советы по заморозке.
Оглавление
1. Хранение свежих овощей, фруктов, ягод
Общие правила хранения
Правила мытья овощей, фруктов, ягод, зелени перед приготовлением
Условия и особенности хранения некоторых овощей (таблица)
Условия и особенности хранения некоторых фруктов и ягод (таблица)
Способы хранения свежей зелени
Хранение разрезанных овощей, фруктов, ягод
2. Хранение консервов
3. Хранение готовых блюд
Правила мытья продуктов перед приготовлением
Хранение готовых блюд в холодильнике
Условия хранения, сроки годности скоропортящихся и скоропортящихся продуктов (таблица)
Основные правила хранения в холодильнике
4. Замораживание готовых продуктов и блюд
Советы по заморозке
Сроки хранения в морозильной камере (таблица)
Гигиена морозильной камеры
5. Тара для хранения продуктов
6. Источники информации
КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ СВЕЖИЕ ОВОЩИ, ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
Общие правила хранения свежих овощей и фруктов:
Перед хранением овощи, фрукты и ягоды не рекомендуется мыть. Корнеплоды аккуратно отряхивать от земли.
Важно уменьшить количество влаги. Влажные фрукты или овощи перед хранением необходимо просушить: дайте высохнуть естественным способом или промокните бумажным полотенцем.
Храните овощи и фрукты в темном прохладном месте, оберегая от воздействия солнечного света, и вдали от источников тепла.
Овощам нужен приток свежего воздуха, чтобы излишняя влага своевременно испарялась. Овощи в закрытой таре или в тесном помещении всегда быстро портятся, поэтому для их хранения подбирайте ящики и корзины с множеством отверстий.
Овощи и фрукты, выращенные в южном климате, лучше хранить при температуре от 8°С до 13°С, например, в подвале или прохладной кладовке. Если хранить их при более низкой температуре, происходит активная потеря витаминов и разрушение клеточных стенок.
Помидоры, яблоки и бананы храните отдельно от других овощей и фруктов, так как они выделяют этилен, который активизирует процессы созревания и способствует порче овощей и фруктов. Наиболее чувствительны к этилену огурцы, белокочанная и цветная капуста, салат.
Чтобы ускорить созревание фруктов, купленных недозрелыми, можно в одну емкость с ними поместить банан, яблоко или спелый помидор и оставить на некоторое время. Выделяемый ими этилен ускорит созревание.
Разрезанные фрукты и овощи храните в холодильнике.
Как мыть овощи, фрукты ‚ягоды и зелень перед приготовлением
Раковину перед мытьем овощей и зелени вымойте с моющим средством. Это особенно важно, если до этого там мыли сырое мясо или рыба, если до этого там находилась посуда или утварь, соприкасающаяся с сырым мясом или рыбой.
Овощи, фрукты, ягоды
Тщательно мойте под проточной водой. Нет необходимости использовать какие-либо специальные средства для мытья.
Нежные ягоды, такие как малина и клубника, аккуратно промойте в дуршлаге, погрузив в емкость с водой.
Зелень
Зелень необходимо тщательно промывать не только перед едой, но и перед хранением в холодильнике. Важно смыть все остатки земли и грязи с листьев.
Если на упаковке зелени для салатов нет отметки «готово к употреблению», то такие салаты также необходимо промывать под проточной водой.
Условия и особенности хранения некоторых овощей
Овощи
Оптимальная температура хранения
Срок хранения
Примечание
Баклажан
10-15°С
1-2 недели
Лучше хранится в подвале или кладовке
Батат
12-15°С
4-6 месяцев
Брокколи
0°С
2-3 недели
Хорошо переносит холод, можно хранить в холодильнике.Также можно хранить в чашке с водой, необходимоменять воду не реже чем раз в два дня, следить, чтобы вода не закисла
Брюква
0 °С
4-6 месяцев
Можно хранить в холодильнике. Также допустимо хранить в подвале или кладовой.
Брюссельская капуста
0 °С
3-5 недель
Грибы
0-5 °С
3-5 дней
Хорошо переносит холод, можно хранить в холодильнике.
Зеленый горошек
0 °С
1-2 недели
Хорошо переносит холод, можно хранить в холодильнике.
Кабачок
10-15 °С
2 недели
Чувствителен к холоду. Лучше хранитсяв прохладном темном месте: кладовая или подвал.
Капуста белокочанная
0 °С
3-4 недели
Картофель
10-12 °С
5-10 месяцев
В темном сухом месте, вдали от лука, иначе картофельбудет быстро вянуть и прорастать. Лучше всего хранится в подвале или кладовке. Добавление одного яблокав ящик с картофелем предохраняет картошку от гниенияи прорастания. Однако необходимо проверять ящикии периодически заменять яблоки, потому что они достаточно быстро портятся.
Кольраби
0°С
2-4 недели (с листьями)2-3 месяца без листьев
Хорошо переносит холод, можно хранить в холодильнике.
Кукуруза сладкая
0°С
1 неделя
Хорошо переносит холод, можно хранить в холодильнике.
Листовая зелень
0-4 °С
2-3 недели
Хорошо переносит холод, можно хранить в холодильнике.
Лук репчатый
10-12 °С
3-4 месяца
Необходимо хранить в темном месте. Удобно хранитьв плотном бумажном пакете, желательно дать луковицамвозможность «дышать» — для этого в пакете можно сделатьнесколько маленьких дырочек. Не храните лук рядомс картофелем, иначе картофель будет быстро прорастать.
Лук порей
0-10 °С
2-3 месяца
Хорошо переносит холод, можно хранить в холодильнике.
Мангольд
0°С
10-14 дней
Морковь
0-3°С
7-9 месяцев
Можно хранить в холодильнике — желательно,в полиэтиленовом пакете с отверстиями.Ботву следует оборвать.
Огурец
10-15 °С
2 недели
Надолго остается свежим при температуре около 15°С,поэтому лучше всего хранить в подвале или в прохладнойкладовке.
Пак-чой
0-5 °С
2-3 недели
Пастернак
0-4 °С
4-6 месяцев
Пекинская капуста
0 °С
3-6 месяцев
Перец
7-10 °С
2-3 недели
Лучше всего хранится в подвале или кладовке.
Помидор
18-20 °С
4-7 дней
В холодильнике быстро портятся. Помидоры должныхраниться в сухом, прохладном месте – в подвале иликладовке. Не следует хранить вместе с другими овощами,так как они выделяют большое количество этилена, то способствует быстрому созреванию и порче другиховощей и фруктов.
Редис (весенний или летний)
0°С
3-4 недели (без ботвы)
Хорошо переносит холод, можно хранить в холодильнике.
Редька зимняя
0°С
2-4 месяца
Можно хранить в холодильнике. Также допустимо хранитьподвале или кладовой.
Салат латук
0°С
10-14 дней
Свекла
0-5°С
1-3 месяца
Сельдерей корневой
0-2°С
6-8 месяцев
Спаржа
2-4 °С
7-10 дней
Хорошо переносит холод, можно хранить в холодильнике,но лучше съесть настолько свежей, насколько это, возможно. Спаржа может долго сохранять свою свежесть и сочность,если поставить ее в чистую воду сразу после того, как еепринесли домой.
Стручковая фасоль
5-7°С
8-12 дней
Турнепс
0°С
4-5 месяцев
Можно хранить в холодильнике. Также допустимо хранитьподвале или кладовой.
Тыква
10-12°С
2-6 месяцев
Перед хранением желательно “выдержать” тыкву7-10 дней при температуре 25-26°С, затем хранить в сухомпрохладном месте.
Цветная капуста
0°С
2-4 недели
Цикорий
0 °С
2-4 недели
Чеснок
10-15°С
3-9 месяцев
Лучше всего хранить в темном месте в плотном.бумажном пакете, желательно дать чесноку «дышать»- для этого в пакете можно сделать несколько маленькихдырочек.
Шпинат
0-5°С
5-7 дней
Хорошо переносит холод, можно хранить в холодильнике.
Эндивий
0°С
2-3 недели
*ориентировочный, зависит также от влажности воздуха; при более высоких температурах, срок хранения может уменьшаться
Условия и особенности хранения некоторых фруктов и ягод
Фрукты и ягоды
Оптимальная температура хранения
Срок хранения*
Примечание
Абрикос
0°С
1-2 недели
Ананас
8-13 °С
14-20 дней
Апельсин
8-13 °С
До 12 недель
Арбуз
10-15 °С
2-3 недели
Банан
12-15 °С
3-4 дня
Лучше не хранить в холодильнике. Оптимальнохранить в сухом, прохладном месте.
Виноград
0°С
2-4 дней
Храните в холодильнике в полиэтиленовом пакете.
Вишня
0°С
2 недели
Хорошо переносит холод. Можно хранить в холодильнике.
Голубика
0°С
7-10 дней
Грейпфрут
8-13°С
До 6 недель
Груша
0°С
2-5 месяцев
Дыня
8-13°С
7-10 дней
Ежевика
0°С
7-10 дней
Земляника
3-4°С
1-2 дня
Храните только в холодильнике. Ягоды очень нежные ибыстро портятся, сохраняют свежесть не более двух дней.
Киви
0°С
4-5 месяцев
Хорошо переносит холод, можно хранить в холодильнике
Клубника
0°С
7-10 дней
Храните в холодильнике так, чтобы ягоды не подвергались давлению
Клюква
0°С
2-4 недели
Крыжовник
0°С
7-10 дней
Лимон
8-13 °С
До 6 месяцев
Малина
0°С
2-3 дня
Мандарин
8-13°С
До 4 недель
Манго
8-13 °С
14-28 дней
Нектарин
0°С
2-3 недели
Папайя
8-13°С
До 14 дней
Персик
0°С
2-3 недели
Слива
0°С
2-4 недели
Храните немытыми в холодильнике
Смородина
0°С
7-10 дней
Яблоко
8-13°С
1-8 месяцев
Лучше хранить в помещении с повышенной влажностью,например, в подвале. Яблоки не желательно хранить вместе.с другими фруктами, потому что они выделяют большоеколичество этилена, что способствует быстрому созреваниюи порче других овощей и фруктов.
*ориентировочный, зависит также от влажности воздуха; при более высоких температурах, срок хранения может уменьшаться
Способы хранения свежей зелени
В емкости с водой. Меняйте воду не реже чем раз в два дня, следите, чтобы стебли не закисали.
В зип-пакете. Предварительно сбрызните зелень водой.
Во влажной хлопковой ткани. Ткань время от времени увлажняйте, не давая высыхать.
В контейнере для хранения. Перед выкладыванием промойте, обсушите и нарежьте зелень.
Как хранить нарезанные овощи, фрукты и ягоды
Нарезанные овощи можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере 2-3 дня.
Нарезанные овощные палочки хорошо хранятся в банках с водой. Меняйте воду не реже чем раз в два дня.
Если вы разрезали крупный плод, такой как капуста, дыня, арбуз, тыква, кабачок, его необходимо хранить в холодильнике. Место среза закройте пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом. Семена из разрезанной тыквы, дыни, кабачка удалите — так плоды сохранятся дольше.
Не храните нарезанные фрукты и овощи при комнатной температуре.
Как хранить консервы
Внимательно читайте рекомендации по хранению, указанные на упаковке консервов. Большинство простерилизованных консервов из овощей, фруктов, мяса и рыбы следует хранить при комнатной температуре.
Пресервы (рыбные консервы, не прошедшие термическую обработку) храните в холодильнике, срок хранения у них меньше, чем у консервов. Никогда не используйте в пищу консервы из вздутых банок!
Храните консервированные продукты подальше от источников тепла: батарей, плит, отопительных приборов.
Если консервы были в жестяной банке, то после ее вскрытия содержимое следует переложить в емкость из стекла или пищевого пластика и хранить в холодильнике. Хранение продукта непосредственно во вскрытой жестяной банке недопустимо.
Сроки хранения консервов после вскрытия банки указываются на упаковке.
Общие правила
Маринованные продукты и консервы из кислых плодов (консервированные. томаты, соки, фрукты) могут храниться 5-7 дней после вскрытия.
Консервированные продукты низкой кислотности (мясо, рыба, супы, бобовые, морковь, кукуруза) могут храниться 3-4 дня после вскрытия.
КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ГОТОВЫЕ БЛЮДА
Как правильно мыть продукты
Мясо, рыба, мясо птицы
При отсутствии серьезных загрязнений (песок, мусор) мыть перед приготовлением не обязательно, так как полностью смыть бактерии и другие загрязнения с мясных продуктов невозможно. Гигиеническая чистота этих продуктов обеспечивается достаточной температурной обработкой при приготовлении.
При мытье мяса, мяса птицы и рыбы существует опасность загрязнения микробами раковины и поверхностей вокруг нее, потому, если вы все же моете мясные продукты, тщательно вымойте после этого раковину.
Яйца
Необходимо тщательно мыть непосредственно перед приготовлением. Использование специальных средств для мытья не требуется.
Крупы, бобовые
Промывать крупы нужно, чтобы удалить с зёрен пыль, шелуху и другие загрязнения. Удобнее промывать крупу в дуршлаге в большой кастрюле или миске. Сначала крупу полностью залейте водой, чтобы всплыли легкие загрязнения, затем аккуратно слейте воду и повторите процедуру. 2-3 раза.
Макароны
Промывать перед приготовлением не требуется
Как хранить готовые блюда в холодильнике
Продукты и блюда, которые должны храниться в холодильнике, не рекомендуется оставлять при комнатной температуре более чем на два часа. Это правило также касается остатков блюд и продуктов, которые вы хотите сохранить для следующего приема пищи. Храните готовые блюда и продукты в плотно закрытых контейнерах или других емкостях с крышкой.
В России гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов содержатся в Санитарно-эпидемиологических правилах и нормативах СанПИН 2.3.21324-03. Этот документ предназначен, в первую очередь, для организаций общественного питания, но и в домашних условиях вполне можно, ориентироваться на приведенные там сроки годности для готовых блюд. При обращении к документу учитывайте, что требования, общественного питания, более строгие, чем в бытовых условиях.
Условия хранения, сроки годности особо скоропортящихся и скоропортящихся продуктов при температуре 4+2 °С
Наименование продукции
Срок годности
Мясо и мясопродукты. Птица, яйца и продукты их переработки
Полуфабрикаты мясные бескостные
1. Полуфабрикаты крупнокусковые
мясо фасованное, полуфабрикаты порционные (вырезка; бифштекснатуральный; лангет; антрекот, ромштекс; говядина, баранина, свинина духовая; эскалоп, шницель и др.) без панировки
48 ч
полуфабрикаты порционные (ромштекс, котлета натуральная из баранины и свинины, шницель) в панировке
36 ч
2. Полуфабрикаты мелкокусковые
бефстроганов, азу, поджарка, гуляш, говядина для тушения, мясо дляшашлыка, жаркое особое, мясное ассорти (без соусов и специй)
36 ч
полуфабрикаты мелкокусковые маринованные, с соусами
24 ч
3. Полуфабрикаты мясные рубленые
формованные, в том числе в панировке, фаршированные (голубцы, кабачки)
24 ч
комбинированные (котлеты мясокартофельные, мясорастительные, мясокапустные, с добавлением соевого белка)
4. Фарши мясные (говяжий, свиной, из мяса других убойных животных,Комбинированный:
6. Субпродукты убойных животных (печень, почки, язык, сердце, мозги)
24 ч
Полуфабрикаты из мяса птицы
7. Полуфабрикаты из мяса птицы натуральные
мясокостные, бескостные без панировки (ушка, подготовленная к кулинарной обработке, окорочка, филе, четвертины, цыплята табака, бедро, голени, крылья, грудки)
48 ч
мясокостные, бескостные, в панировке, со специями, с соусом, маринованные
24 ч
8. Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые, в панировке и без нее
18 ч
9. Фарш куриный
12 ч
10. Субпродукты, полуфабрикаты из субпродуктов птицы
24 ч
11. Наборы для студня, рагу, суповой
12 ч
Кулинарные изделия — блюда готовые из мяса и мясопродуктов
12. Мясо отварное (для холодных блюд; крупным куском, нарезанное напорции для первых и вторых блюд)
24 ч
13. Мясо жареное тушеное (говядина и свинина жареные для холодных блюд: говядина и свинина жареные крупным куском, нарезанные на порции для вторых блюд, мясо шпигованное)
36 ч
14. Изделия из рубленого мяса жареные (котлеты, бифштексы, биточки, а шницели и др.)
торт без отделки кремом, с отделками белково-взбивной, типа суфле, сливочной, фруктово-годной, помадной
3 суток
пирожное «Картошка»
36 ч
торт с заварным кремом, с кремом из взбитых сливок, с творожно-сливочной начинкой
18 ч
79.Рулеты бисквитные:
рулет с начинками сливочной, фруктовой, с цукатами, маком
36 ч
рулет с творогом
24 ч
80. Желе, муссы
24 ч
81. Кремы
24 ч
82. Сливки взбитые
6 ч
83 Соки из фруктов и овощей свежевыжатые
48 ч
Основные правила хранения в холодильнике
1) Не храните рядом готовые и сырые продукты. Лучше располагать их на разных полках, упакованными или в плотно закрытых емкостях.
2) Яйца и молочные продукты храните ближе к задней стенке холодильника – там, где меньше перепады температур.
Хранение яиц:
Яйца следует хранить в холодильнике в той части, где меньше всего перепады температуры, дверца холодильника – не самое удачное место для хранения яиц. Храните яйца в специальных ячейках, контейнерах, коробках. Мыть яйца рекомендуется непосредственно перед использованием, перед хранением мыть яйца нежелательно. Сильно загрязненные яйца можно протереть перед закладыванием в холодильник.
3) Молочные продукты храните в плотно закрытых упаковках, чтобы исключить или минимизировать доступ воздуха.
4) Овощи и фрукты располагайте в нижней части холодильника в специальных ящиках.
5) Чтобы продукты дольше сохраняли свежесть, упакуйте их перед хранением: в контейнеры, в полиэтиленовые или бумажные пакеты, заверните в пленку.
6) Следите за сроками годности продуктов, хранящихся в холодильнике, регулярно осматривайте овощи и фрукты, выбрасывайте те, на которых появилась плесень или признаки порчи.
7) Поддерживайте в холодильнике чистоту: регулярно мойте полки холодильника, следуйте рекомендациям производителя техники по периодичности оттаивания холодильной камеры. Полностью мыть холодильник рекомендуется как минимум два раза в год.
Как заморозить готовые продукты и блюда
Большое количество готовых блюд отлично переносит заморозку. Стоит лишь привыкнуть это делать, и у вас под рукой всегда будет готовая еда. Очень удобно замораживать сырники, бисквитные и овощные вафли, котлеты, тефтели, овощные маффины, густые супы, запеканки, лазанью, тесто, хлеб, фасоль, фаршированные овощи.
Советы по заморозке
Супы, бульоны, фасоль и нут в аквафабе удобнее всего замораживать в пакетах в плоском виде.
После замораживания плоские жесткие “прямоугольники” супа, бобовых, бульона или любых других жидких продуктов можно оставить сложенными в вертикальном или горизонтальном положении – так они занимают гораздо меньше места и их очень удобно искать.
Для такого способа замораживания пакеты должны быть плотные и прочные, пригодные для хранения в морозильной камере.
Пакеты не должны быть переполнены жидкостью — необходимо оставить место для расширения продукта при замораживании.
Удобнее всего подписать их перед тем, как они наполнятся содержимым.
Пакеты в морозилку лучше класть в лотке с бортиками, они защитят морозилку, если с пакетом что-то произойдет, и не более четырех штук одновременно, чтобы нижний пакет не лопнул от тяжести верхних.
Чтобы пакет было удобно наполнять жидкостью, поставьте его в кувшин или любой другой высокий узкий контейнер. Также удобно пользоваться воронкой.
Важно выдавить из пакетов весь лишний воздух (можно воспользоваться соломинкой).
После того как содержимое замерзнет, пакеты можно, хранить горизонтально либо вертикально в морозилке.
Размораживать содержимое можно в холодильнике или в микроволновой печи.
Гигиена морозильной камеры
Как и холодильную камеру, морозильную камеру необходимо регулярно, размораживать и мыть. Даже если ваша морозилка оборудована системой No Frost и не требует размораживания, хотя бы один раз в год ее необходимо освобождать от продуктов и протирать изнутри. Несмотря на то, что жизнедеятельность микроорганизмов в условиях холода замедляется, она не прекращается совсем, так что и в морозильной камере могут размножаться бактерии и другие микроорганизмы.
Сверьтесь с инструкцией к холодильнику, чтобы узнать рекомендации по периодичности размораживания морозильной камеры. Не рекомендуется мыть морозильную камеру абразивными чистящими средствами. Для мытья можно использовать раствор питьевой соды. Помните, что горячие блюда в морозильную камеру помещать нельзя.
Как выбрать тару для хранения продуктов
Пластиковая тара. При выборе пластиковой тары смотрите на маркировку пластика на упаковке.
Как правило, пластик, в который разливают молоко, кефир, повторного использования. Для хранения продуктов можно использовать только предназначенную для пищевых целей посуду (с маркировкой стакан-вилка в квадрате).
Пластик имеет ограниченный срок службы, стекло служит дольше. При хранении соблюдайте условия хранения – температуру, влажность, отсутствие солнечного света.
Стеклянная посуда более тяжелая по сравнению с пластиком, зато она долговечнее, не впитывает запахи. Посуду из толстого стекла можно использовать для приготовления или разогревания пищи в духовке.
Как безопасно использовать разные виды пищевого пластика
Протеин чаще всего продается в виде порошкообразных продуктов, готовых порционных коктейлей в жидкой форме, а так же встречается в виде протеиновых батончиков.
Протеин в переводе с латыни – это белок.
Белок для протеиновых добавок получают из различных источников.
Сывороточный протеин получают из молочной сыворотки — жидкости, остающейся после сворачивания и процеживания молока при производстве сыра или творога. То есть это совершенно натуральный продукт. Источник белка – коровье молоко. Именно из натурального коровьего молока получают высокую концентрацию белка в сухом виде, удаляя из него молочные жиры и сахар.
Извлекают белок из сыворотки разными способами. Самые распространенные:
• холодная фильтрация;
• ионная сепарация.
С точки зрения пищевой ценности различий в технологиях производства нет. Процесс в большей степени влияет на цену конечного продукта.
• яичный протеин – получен путем фильтрации обычных куриных яиц. Удаляя воду, жиры, другие вещества, которые содержатся в обычном яйце, получают максимально чистый белок в виде порошка;
• соевый протеин также отличается хорошим аминокислотным составом. Подходит для вегетарианцев.
Итак, протеин – это не химия, а обычные продукты из которых удалили часть веществ и оставили только белок.
Цельные продукты всегда выгоднее по пищевой ценности. Прием белкового коктейля может быть оправдан как дополнение рациона, например:
• при высоких нагрузках – бытовых или спортивных;
• восстановление после болезни;
• при болезни с нарушением усвоения питательных веществ;
• как перекус – когда режим дня сложный, и бывает некогда поесть.
«Протеин бывает для женщин и мужчин«
Некоторые производители прибегают к маркетинговым уловкам и пишут на розовых упаковках – «протеин для женщин». Продавая его, как правило, дороже. Спекулируя на том, что женщины склонны тратить больше средств на поддержание красоты фигуры.
Мы с вами выяснили, что протеин получают из молока, творога, яиц. И раз нет молока или куриных яиц для женщин отдельно, а для мужчин отдельно, то и нет белка (протеина) для женщин или мужчин. Не зависимо от цвета упаковки – внутри всегда один и тот же продукт . Например, сывороточный, молочный белок.
«Протеин для спортсменов и не спортсменов«
Иногда этой уловкой пользуются сетевые компании наподобие Гербалaйф. Якобы есть белок для спортсменов, который придает спортсменам особую силу или объемы. А есть белок для обычной жизни.
Думаю, вы уже знаете ответ – если нет спортивного яйца и яйца не для спортсменов, то и протеин из яйца также одинаково принимает организм любого человека.
Кто такой спортсмен? Биологически он обычный человек, который скажем, просто больше бегает, чем вы. Он не с другой планеты, он ест такую же еду как все люди.
«Протеин для похудения и для роста мышц«
Еще одна легенда производителей или продавцов – один протеин якобы поможет похудеть, а другой набрать вес или мышечную массу. Тоже выдумка для оправдания разных цен на один и тот же продукт.
Как будет изменяться вес тела – зависит от баланса потребления энергии из еды, и расхода полученной энергии.
Едим больше, чем тратим – набираем вес.
Едим так же, как тратим – вес на месте.
Едим меньше, чем тратим – снижаем вес.
Протеин из добавки или протеин из обычной еды – мясо, яйца, молоко – лишь часть состава рациона.
Если молоко или яйцо не вызывает само по себе похудение, то и белок не вызывает сам по себе изменение веса. Все зависит от баланса потребления и расхода энергии в целом из всей пищи.
Протеин – замена еды
Еще одна опасная спекуляция сетевых компании типа Гербaлайф, NL, и тому подобных. Они предлагают заменять протеиновым коктейлем прием пищи. И якобы именно коктейль вызывает снижение веса.
В действительности вам просто предлагают отказаться от одного из приемов пищи, заменяя его на якобы особый белок из «чудодейственного» коктейля.
Выпейте вместо обеда стакан молока – получите тот же результат снижения суточной калорийности, но в разы дешевле.
Это лишь пример, делать так не стоит.
Замена полноценного приема пищи очищенным белковым коктейлем потенциально ведет к тому, что вы получите меньше витаминов, минералов, клетчатки и других полезных веществ, которые содержатся в цельных продуктах.
Протеиновый коктейль можно использовать как дополнение к вашему основному полноценному рациону, но регулярная замена полноценной еды протеиновым коктейлем может быть потенциально небезопасна для здоровья.
Подведем итог
• Протеин – полностью натуральный продукт. Протеин получают путем фильтрации цельных продуктов – молоко, творог, яйца, соя – извлекая из них именно белок.
• Не бывает протеинов для мужчин, женщин, спортсменов и не спортсменов отдельно. Как не бывает яиц или творога отдельно для разных полов или профессий.
• Протеиновый коктейль не должен быть заменой рациона. Протеин может быть лишь дополнением к полноценному и разнообразному питанию. Для здоровья полезнее употреблять цельные продукты.
Для тех, кто хочет быть в отличной форме круглый год, и питаться вкусно и полезно.
Правила формирования рациона по методу тарелки:
используйте стандартный размер тарелки 22-24 см;
¼ тарелки должен занимать белковый продукт;
¼ тарелки должен занимать углеводы (преимущественно сложные).
При этом, будь то крупа или макаронные изделия — продукт не должен быть переваренным. Чем больше разварен продукт, тем ближе его структура к структуре простого углевода. Тем быстрее он усвоится и тем меньше будет длиться сытость от такого блюда. Крупы и макаронные изделия лучше варить до 2/3 готовности — альденте. Крахмалистые корнеплоды лучше запекать с сохранением твердости.
Остальную часть тарелки (½) должны занимать овощи и фрукты. Преимущество лучше отдавать именно овощам. Это могут быть просто свежие овощи или салат, заправленный нерафинированным растительным маслом первого холодного отжима.
Питание по правилу тарелки, подойдет для поддержания веса в норме или для того, чтобы комфортно похудеть. При этом, не стоит забывать про индивидуальную потребность в ккал, которую нужно учитывать при корректировке массы тела.
Чтобы вам было проще соблюдать метод тарелки, мы создали специальную тарелку-шпаргалку. Удобная инфографика, простота использования – все это, поможет вам научиться питаться правильно, с пользой для здоровья. Тарелка Caloriemania – это отличный подарок. Вместе с такой тарелкой, вы сможете без труда обучить себя и своих близких основам здорового питания, превратив обучение увлекательную игру.
Как вы можете извлечь максимальную пользу из коучинга по питанию? Пока вы обдумываете, как начать общение с нутрициологом, вот список из 8 способов получить максимальную отдачу от консультаций:
1
Подпишитесь на долгосрочный период работы над собой — будьте готовы посвятить не менее 1-3 месяцев улучшению своего питания с самого начала и действительно усвоить здоровые привычки.
2
Организуйте еженедельные консультации по питанию. Регулярно отправляйте на проверку свой пищевой дневник, общайтесь со своим коучем в чате. Оставаясь на связи, вы сможете осознать все, что вы делаете с питанием и выработать стратегию в других сложных областях, которые помогут вам не сбиться с пути к своим целям.
3
Будьте честными. Честное ведение дневника питания поможет вашему консультанту выделить удачные моменты и области, требующие улучшения. Записывайте все что съели, не важно — «хорошая» это была еда или «плохая».
4
Заручитесь помощью партнера – ваш коуч по питанию не единственный ваш помощник. Кто ваш напарник по тренировкам, который позвонит вам, если не увидит вас в спортивном зале? Кто может поддержать вас дома или на работе, чтобы вы придерживались здорового питания?
5
Будьте проще — не зацикливайтесь на вещах. Если уделять слишком много внимания планам питания или целям в отношении макроэлементов, это может вызвать стресс! Если вы наполните свою тарелку полезными углеводами, белками и жирами и уменьшите количество потребляемого сахара, вы настроите себя на успех и снизите риск хронических заболеваний.
6
Приобретайте по одной здоровой привычке и постепенно делайте их частью своей рутины. Ваш наставник по питанию поможет вам определять всего несколько шагов каждый месяц, чтобы избежать соблазна вносить слишком много изменений одновременно. С коучем-нутрициоогом вы не будете перегружены, он не даст вам перегореть.
7
Не изолируйтесь. Вы по-прежнему можете веселиться с друзьями и участвовать в мероприятиях, есть вне дома и общаться. У вашего консультанта по питанию есть множество ресурсов, которые помогут вам сделать выбор в пользу здорового питания во время путешествий, посещения мероприятий или ужина в ресторане.
8
Планируйте. Каждую неделю выбирайте время, когда вы можете подготовить пару простых вещей, чтобы не оставлять это на загруженные делами дни. Вступление в неделю с планом и готовыми блюдами — отличный способ придерживаться здорового питания. Вы когда-нибудь задумывались, что с помощью питания можно изменить свою жизнь к лучшему? Если да, то сейчас самое время начать, скорее записывайтесь на консультацию по питанию.
Не голодайте! Разгрузочные, голодные дни, как правило, влекут за собой переедание и не приносят пользы.
Минимизируйте в своем рационе сладкие напитки, кондитерские изделия, выпечку, фастфуд и алкоголь.
Научитесь чувствовать разницу между голодом и аппетитом.
Ешьте в меру, не спеша и в удовольствие.
Ежедневно на вашем столе должны присутствовать овощи и фрукты, качественные белковые продукты, сложные углеводы, полезные жиры.
Не забывайте пить простую воду. Вода — источник жизни и здоровья организма!
Отдавайте приоритет цельным продуктам и не сложным блюдам.
Не пренебрегайте режимом питания, ешьте в одно и то же время ежедневно.
Уделяйте время на здоровый ночной сон (7-9ч). Ночью начинают вырабатываться гормоны, способствующие здоровой и полноценной жизнедеятельности организма.
Проходите в течение дня не менее 10 тысяч шагов, ежедневно увеличивайте свою двигательную активность!
Диагностика состава тела человека (биоимпедансометрия)
позволяет выяснить соотношение мышечной массы, жировой массы и жидкости в теле человека. Благодаря этому методу можно максимально точно и эффективно оценить состояние Вашего тела на предмет отклонений от нормы по различным показателям, а также отслеживать динамику изменений через определенное время.
Метод основан на измерении электрического сопротивления тканей организма при прохождении электрического тока: вода, кровь, содержимое органов человеческого тела хорошо проводят ток, а ткани более плотные (мышцы, нервы и органы) проводят его хуже, еще больше «сопротивляется» прохождению тока жировая ткань.
Пройдя диагностику состава тела, Вы сможете узнать:
ваш индекс массы тела (ИМТ);
индивидуальное значение Вашего идеального веса;
количество жировой ткани в килограммах и в отношении к общему весу;
количество внеклеточной жидкости (кровь, лимфа);
количество внутриклеточной жидкости;
количество жидкости, находящейся в организме в связанном состоянии (в отёках);
количество в килограммах и процентах активной клеточной массы (мышцы, органы, мозг и нервные клетки);
ваш основной обмен веществ (ккал) — обмен веществ за 24 часа в состоянии покоя;
В теле человека строго постоянное количество жировых клеток, оно никак не изменяется с течением жизни. Когда Вы набираете или сбрасываете вес, увеличиваться или уменьшаться может только объем жировых клеток, но не их количество.
Проблема излишних жировых отложений не только внешняя. В местах повышенного скопления жира нарушаются процессы кровообращения и лимфотока, жировые клетки переполняются, происходит сдавливание сосудов, затрудняется вывод токсических веществ и продуктов обмена из организма, питательные вещества перестают поступать в достаточном объеме.
Количество жидкости
В организме существует три вида жидкости – внутриклеточная, внеклеточная (кровь, лимфа) и жидкость, находящаяся в связанном состоянии (отеки).
Недостаток или избыток внеклеточной жидкости соответственно может говорить о загущении или чрезмерном разжижении крови. Увеличение количества жидкости, находящейся в связанном состоянии, может влиять на увеличение веса. При задержке жидкости в организме тормозится процесс жиросжигания, кроме того, это может говорить о нарушениях в работе сердца и почек, у спортсменов отеки могут возникать из-за перетренированных мышц.
Активная клеточная масса
Активная клеточная масса – это наши мышцы, органы, нервные клетки, мозг. Жир сжигается в организме за счет активной клеточной массы. Этот показатель измеряется как в килограммах, так и в процентах, таким образом, если количество активной клеточной массы находится в норме, но при этом в своем процентном содержании относительно массы тела она ниже нормы – это будет говорить о том, что не все клетки активны и процесс расщепления жира тормозится.
Противопоказания к процедуре.
Биоимпедансометрию нельзя делать:
беременным;
при повышенной температуре, во время критических дней (первые 2-3 дня) и в стрессовом состоянии, т.к. результаты биоимпедансометрии будут искажены;
больным с кардиостимуляторами и водителями сердечного ритма. Воздействие электрического тока может повлиять на работу приборов, приведя к серьезным последствиям.
Для большей точности результатов рекомендуется:
не есть и не пить перед процедурой 2-3 ч.;
не употреблять за 24 ч., крепкий кофе, чай или алкоголь;
за неделю до обследования перестать принимать мочегонные средства, выводящие воду из организма;
сходить в туалет перед обследованием;
обследоваться в свободной одежде, не стесняющей кровоток;
придя на процедуру с улицы, в холод или жару нужно посидеть какое-то время в помещении;
женщинам лучше проводить процедуру в первую фазу цикла;
не двигаться во время проведения измерений.
Изменения имеют погрешности примерно 3-7%, поскольку токи, проходя по телу, выбирают пути с наименьшим сопротивлением.
Показания к процедуре анализа состава тела
Обследование рекомендуется:
людям, следящим за весом;
спортсменам и тем, кто часто посещает тренажерные залы;
в диетологии, чтобы выбрать правильный способ похудения;
тем, кто хочет просто проверить свое здоровье.
Как проводится исследование?
Перед проведением диагностики специалист производит необходимые замеры (вес, рост, окружность талии, бедер, запястья), после чего Вы ложитесь на кушетку на 15 минут, чтобы все жидкости в теле пришли в баланс. Специалист надевает на Ваши руки и ноги специальные датчики, после чего производится измерение на основе биоимпедансных импульсов, проходящих через тело. По окончании исследования Вам выдается распечатка со всеми значениями показателей, отклонениями от нормы и подробными пояснениями каждого значения. В дальнейшем Вы можете повторно пройти диагностику, чтобы оценить изменения, произошедшие в Вашем организме с течением времени.
Правила составления рациона по методу тарелки — как питаться сбалансированно и просто
Сбалансированное питание, когда организм получает все нутриенты в нужных пропорциях, — основа здоровья и хорошего самочувствия. Это необходимо всем, а не только тем, кто хочет сбросить вес. Питаясь правильно, мы заботимся о своем теле и снижаем риск появления болезней в будущем.
Рекомендации по правильному питанию есть в каждой стране. Большинство экспертов стараются сделать их максимально простыми и легко выполнимыми для современного человека с его активным ритмом жизни и постоянной нехваткой времени. Большую популярность в мире завоевал «принцип тарелки», предложенный специалистами Гарвардского университета.
Как питаться по правилу тарелки
По этому методу нет строгих ограничений по продуктам, а только по способам приготовления, их количеству и соотношению в рационе. Сначала нужно представить себе обычную плоскую тарелку (20-24 см в диаметре) и мысленно разделить ее пополам. Затем одну половину мы делим еще раз пополам, чтобы получилось 3 части. Теперь нужно заполнить их правильными продуктами.
½ — овощи и фрукты
Они занимают большую часть нашего рациона, поскольку содержат много полезной клетчатки, витаминов и минералов, и в то же время имеют минимум калорий. Запомните, что по правилу тарелки картофель к овощам не относится. Овощи могут быть в свежем, тушеном, вареном или запеченном виде.
ВОЗ рекомендует употреблять не менее 400 г овощей в день.
Обратите внимание, что при приготовлении не стоит использовать большое количество масла и жирных соусов. Для разнообразия можно сделать легкую заправку из лимонного сока, нежирного йогурта, специй.
Лучше начинать прием пищи именно с овощной части тарелки, чтобы немного умерить аппетит и быстро насытиться. Так вы будете съедать меньшие порции и создавать дефицит калорий, не испытывая при этом голода.
¼ — белок
Белковые продукты обязательно должны присутствовать в рационе, ведь протеины являются строительным материалом для нашего тела и участвуют во всех биохимических реакциях.
Как и для овощей, рекомендовано приготовление на пару, в духовке или методом тушения, а вот жареные мясные и рыбные блюда стоит ограничить. В погоне за уменьшением калорийности не исключайте жирные сорта рыбы, поскольку они дают организму ценные кислоты омега-3.
¼ — гарнир (цельнозерновые)
Гарнир должен состоять в основном из сложных углеводов, которые дольше перевариваются, дают длительное ощущение сытости и не оказывают негативного влияния на резкое повышение сахара в крови.
Углеводы — главный источник нашей энергии, поэтому не нужно от них отказываться в надежде на быстрое снижение веса.
Примеры:
каши — овсяная, гречневая, рисовая, пшено, киноа, булгур и другие зерновые;
цельнозерновой хлеб;
паста из твердых сортов пшеницы.
При составлении рациона можно немного уменьшить объем гарнира в пользу овощей и фруктов (особенно во время ужина). Для людей не занимающихся регулярными физическими нагрузками, обратные замены не желательны, так как есть вероятность получить переизбыток калорий (энергии).
Полезные советы
Чтобы правило тарелки показало хороший результат, старайтесь придерживаться таких рекомендаций:
регулярные приемы пищи: 3-4 раза в день;
между основными приемами еды не должно быть сытных перекусов в виде сладостей или орехов, лучше предпочесть фрукты или овощи;
не докладывайте пищу на тарелку в процессе еды;
если вы едите сложносоставное блюдо, отведите для него половину тарелки, а другую половину заполните овощами;
суп легко вписать в принцип тарелки, если при его приготовлении соблюдается соотношение овощи — белок — зерновые.
Принцип организации питания по методу тарелки — удобное решение для занятых людей. Вам не надо каждый раз использовать кухонные весы, записывать каждый грамм съеденной пищи и высчитывать ее калорийность. Вы сможете составлять для себя вкусные и разнообразные сочетания продуктов, без строгих ограничений, и при этом получать все необходимые вещества без переедания.
Сделайте правило тарелки основной своего рациона. Убедитесь сами, что здоровое питание — это не только полезно, но и очень легко.
Многие считают, что «Детокс» – это та самая «волшебная таблетка», которая поможет быстро похудеть и привести себя в форму в короткий срок.
Что может быть лучше, чем приехать на неделю-две в живописное место в горах или лесу, и наконец, почистить свой организм от всего того «плохого», что накопил за год, а то и за десять лет, поедая тортики и булки, запивая вином и покуривая сигарету время от времени.
И в конце концов уехать, получить минус 10 кг за неделю и удивить всех родственников, друзей̆ и знакомых.
НО!Не все так просто.
Конечно, нет ничего плохого, чтобы поехать отдохнуть, подышать свежим воздухом, побыть без гаджетов и провести время в СПА. Такие санатории и комплексы очень приятные.
Однако, есть и другие санатории, с услугами вызывающими вопросы…
Набрав в поиске название одного популярного санатория, находим типичную программу «детокса»:
1) Лабораторные и инструментальные исследования – хорошо, будет «чекап».
2) Генетический тест ДНК на пищевую непереносимость – этот тест не входит ни в одни врачебные рекомендации.
3) Паразитарная диагностика кала – допустим, только в одноразовом определении великого смысла нет.
4) Компьютерная диагностика волос — не ясно, а это что вообще?
5) Водные процедуры, сауна, хамам, обёртывание — это отлично, подойдет для расслабления.
6) Тюбаж – вот это делать не стоит. Стимулировать желчевыделение может быть опасно. В целом, чистить печень не нужно, да и не получится. Печень самоочищается, хотите ей помочь – не пейте алкоголь и следите за массой тела, будьте активны физически и правильно питайтесь.
7) Прием дренажного фитосбора для чистки почек – запейте мочегонную таблетку 3 литрами воды – эффект такой же.
8) Антипаразитарная программа, очищение кишечника с помощью клизмы, фотосинтетическая детокс-терапия, пектинотерапия, питье токсичных препаратов, заливание в прямую кишку больших объемов воды – сомнительное «лечение». Хотите испортить микрофлору? Пожалуйста, хоть кофейные клизмы, только не надо потом жаловаться гастроэнтерологам.
9) Выведение токсинов из межклеточного пространства с помощью БАД – еще одна сомнительная идея.
10) Голодание – такая практика вызывает много вопросов и противопоказаний. Даже если у человека все в порядке с органами ЖКТ. Голодовка принесет потерю не только ненавистного жира, но и мышц. Как правило, после резкой потери массы тела на жестких ограничениях, люди набирают еще больше кг именно жиром. Снижается базовый метаболизм и теряется здоровое соотношение жир/мышцы.
Организм нуждается в «очищении», только если у вас острое алкогольное или наркотическое опьянение. Во всех остальных случаях почки и печень прекрасно справляются с выведением продуктов обмена. Это не работает постфактум. Лучшее, что вы можете сделать для здоровья: здоровый рацион, физическая активность, качественный ночной сон, питьевой режим, отказ от курения и алкоголя – вот залог здорового тела и чистого разума «без шлаков» .
